Kalorienbedarf berechnen

Kalorienbedarf berechnen! In jeder Fitnesszeitschrift liest man nur Kalorien hier, Kalorien da. Tag für Tag fordern Fitnesstrainer, dass ihre Kunden ihre Mahlzeiten abwiegen, um so den täglichen Kalorienbedarf genau einhalten zu können. Doch kennt ein Mensch seinen genauen Kalorienbedarf pro Tag überhaupt? Dr. Pain 2.0 sagt ganz klar, NEIN!

Warum kennt keiner seinen genauen Kalorienbedarf?

Weil es überall nur Richtwerte sind. Der Brennwert wird wie folgt berechnet: Eine Brennkammer ist von einem Stahlmantel umgeben, der wiederum ist von Wasser umgeben. Dabei wird das zu analysierende Produkt, egal ob Wurst, Holz oder Stroh in einer Schale unter Sauerstoffüberdruck mittels eines Glühdrahtes verbrannt. Das Wasser wird durch die entwickelte Energie erwärmt. So lässt sich die Energiemenge ausrechnen.

Der Brennwert von Lebensmitteln wird in der Regel in Kalorien oder Joule angegeben. Doch die Maßeinheiten mögen für den Kohlehandel brauchbar sein, von dort kommt dieser Richtwert auch, doch für Lebensmittel ist er es nicht. Wenn es um das Heizen eines Ofens geht, lässt sich der Brennwert präzise feststellen. Holz hat einen hohen Gehalt an Kalorien aber der Mensch kann es nicht verarbeiten, da er keinen Ofen zwischen Hals und Füßen herumträgt sondern einen Verdauungstrakt für natürliche Lebensmittel. 

Richtwerte – Richtwerte – Richtwerte

Jeder Mensch ist unterschiedlich. Der Kalorienbedarf hängt von Größe, Gewicht, Alter, Geschlecht, körperlicher Tätigkeit und dem aktuellen Stoffwechsel ab. Das heißt, eine genaue Berechnung ist auf Grund unzähliger Richtwerte überhaupt nicht möglich. Der physiologische Brennwert sagt weiters nichts darüber aus, wie gesund ein Lebensmittel ist und ob es dem Körper nützt, er es überhaupt richtig verarbeiten kann oder ob es nicht sogar schadet. Wissenschaftliche Fachpressen bezeichnen die Angaben bei Kalorientabellen nicht umsonst als „Comedy of errors“.

Warum eine Berechnung unnötig bzw. 100% genau nicht möglich ist? Dr. Pain 2.0 war gestern einkaufen. Sein Einkauf hatte 5 kg. Er musste den Einkauf 100 Meter zum Auto, 200 Meter zur Haustür und noch 2 Stockwerke hochtragen. Aber weiß das ein Fitness- Ernährungsplan oder eine super Kalorienapp? Und was ist, wenn der Einkauf zwei Tage später 10kg hat weil eine Kiste Wasser dabei ist? Kein Mensch oder System auf der Welt kann hier den genauen täglich Energieverbrauch errechnen. Es spielen zu viele Faktoren mit Richtwerten mit. Hat es draußen 30 Grad, wird der Energiebedarf bei dieser Einkaufstour ein anderer sein, als wenn es draußen -15 Grad hat. Dein Stoffwechsel ist jeden Tag unterschiedlich. Alleine den Gewichtsunterschied eines Menschen am Morgen oder am Abend trackt doch kein System 100% mit.

Sogenannte Fitness- und Ernährungsexperten erstellen Pläne wo ALLES, aber wirklich ALLES, nur auf Richtwerte bezogen wird. Jeder Mensch hat bei der selben Tätigkeit (5km Laufen, den Einkauf tragen oder beim Schlafen) einen unterschiedlichen Verbrauch, den aber keiner genau kennt. Lebensmittel-Kalorienangaben sind Richtwerte und Spekulationen, den genauen Kalorienbedarf berechnen ist unmöglich. Verstehst du, worauf Dr. Pain 2.0 hinaus will? P.S.: Zucker weist natürlich weniger Kalorien auf, da dieses Zeug halt einfach nur schneller verbrennt wie eine Nuss.